Restaurant Bierakademie

Da der Name „Bierakademie“ für ein Restaurant ungewöhnlich und vielleicht auch etwas irreführend ist, möchten wir mit nachstehenden Zeilen zur Auflösung beitragen:

Die Namensgebung stammt aus dem Jahre 1980, als der im Jahr 2017 verstorbene Seniorchef Lothar und seiner Frau Gisela in diesem Haus eine gepflegte und urige Schank- und Speisewirtschaft mit nationalen und internationalen Biersorten eröffnet hat. Das besondere war, dass Gäste in einem launigen und bierseligen Lehrgang ein sogenanntes Bier-Diplom ablegen konnten. Daher auch der Zusatz „Akademie“. Die große Theke im Erdgeschoss mit den Bierfässern unter der Decke sind verbliebene Zeugen dieser Zeit.

Als 1996, Tochter Nicole nebst Ehemann Christian mit in die Firma eingestiegen sind, wurde das anfangs sehr begrenzte Speiseangebot peu à peu erweitert und das einstige Kneipenflair abgelegt. Daher wird auch das Bierdiplom nicht mehr angeboten.

Mittlerweile hat sich die ursprüngliche Schank- und Speisewirtschaft in ein angesagtes Speiserestaurant gewandelt. Neben der bereits als Kult gewordenen „Celler Rohe Roulade“ wird unseren Gästen eine gute und ehrliche deutsche Küche mit stets frisch zubereiteten Gerichten geboten. Da die BierAkademie seit Anfang an ein sehr gutes Renommee genießt, wurde ganz bewusst auf eine Änderung des Namens verzichtet.

Ihr Genuss ist unser Ziel!